DIKSIMERDEKA.COM, DENPASAR, BALI – Rumah Makan “Mira Baliku Ikan Bakar” dengan sajian menu olahan bermacam-macam ikan kini hadir siap memanjakan lidah masyarakat. Rumah makan dengan menu utama ikan bakar ini hadir di kawasan utama Civic Center, Jl. Tantular No.18, Renon, Denpasar, diresmikan Jumat (19/8/2022). 

Sang owner, Ketut Mira mengatakan restoran yang berada di kompleks perkantoran pemerintah Provinsi Bali ini menyajikan menu-menu khas Bali terutama be pasih (ikan laut) yang kerap disantap wisatawan nusantara maupun asing.

“Kami hadir di sini untuk menyajikan masakan ikan bakar dengan cita rasa yang enak bikin ketagihan. Kami punya hidangan spesial yaitu Paket Juru Pencar cuma Rp 200 ribu bisa dinikmati bersama keluarga.”

“Isinya ikan bakar, udang bakar, cumi bakar, gulai kepala ikan, sate tuna, plecing kangkung, nasi putih, sambal tomat, sambal matah (mentah, red),” ungkap Mira saat acara grand opening rumah makan ini, Jumat (19/08/2022).

Yang menarik dari resto ini, konsumen yang memesan menu “Paket Juru Pencar”, kru “Mira Baliku Ikan Bakar” akan menyajikan di meja makan sembari menyanyikan lagu tradisional Bali, “Juru Pencar”.

“Yang beda dari yang lain adalah ketika “Paket Pencar” ini diorder oleh para tamu, itu ada spesial tim dari kitchen, waiter dan waitress itu akan keluar menyanyikan lagu tradisional “Juru Pencar”,” tuturnya.

Selain paket “Juru Pencar”, Mira menambahkan tersedia juga pilihan menu paket ikan bakar, udang bakar, ayam bakar dan cumi bakar, gurame asam manis, udang tepung, gulai kepala ikan dan ayam bakar harga mulai Rp 20 ribu.

“Selain plecing kangkung, karena saya berasal dari Tabanan, maka kita sajikan juga sayur khas daerah saya yaitu jukut gondo (sayur Gondo),” imbuh Mira.

Hidangan side dishes lainnya, resto ini menawarkan tumis kangkung, tahu/tempe goreng, kentang goreng dan sosis bakar. Minuman dan jus buah-buahan juga dapat dinikmati di sini seperti teh hangat/dingin, jeruk hangat/dingin, orange squash, dragon ice tea, lemon ice tea, es buah, es teler, soft drinks hingga bir.

“Selama masa promo kami mengedarkan voucher makan senilai Rp 100 ribu dengan free minuman,” sambungnya.

Terkait target penjualan di rumah makannya Mira berharap dapat mencapai puluhan juta per harinya. “Saya berharap bisa mencapai target seperti dulu, saat saya mengelola restoran sejenis kisaran 10 hingga 20 juta per harinya,” pungkas Mira.

Restoran ini buka pukul 10 pagi sampai 10 malam dan mampu menampung lebih dari 100 orang. “Untuk menghibur para tamu selama menikmati hidangan, nanti malam akan menampilkan artis Pop Bali Galuh Bilen, Jegeg Bulan, DJ Berlin Bintang, Adi Ariana, Gus Enk, SM Music dan bartender flair,” pungkas Mira. (rah)