DIKSIMERDEKA.COM, DENPASAR, BALI – Komunitas kuliner Sanur kini memiliki wadah resmi dengan dikukuhkannya Pengurus Sanur Chef Community masa bakti 2025-2027. Acara pengukuhan dan pelantikan dilaksanakan pada Rabu, 24 September 2025 bertempatan di Santrian Art Gallery, Hotel Griya Santrian Sanur.

Pengukuhan dilakukan oleh Ketua PHRI Kota Denpasar, Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA sebagai bentuk dukungan penuh terhadap komunitas chef lokal yang berkomitmen untuk meningkatkan kualitas kuliner dan pariwisata berkelanjutan di kawasan Sanur.

Turut hadir dalam kesempatan tersebut Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar Ni Luh Putu Riyastiti, SS., M.Par, Sekretaris PHRI Denpasar Ida Bagus Vedanta Wijaya, Founder PT Hatten Bali Tbk Ida Bagus Rai Budarsa, Wakapolsek Denpasar Selatan, Lurah Sanur dan perwakilan Sekolah yang ada di wilayah Sanur.

Pelantikan pengurus diawali dengan pembacaan Surat Keputusan (SK) Pengurus oleh Sekretaris PHRI Denpasar, Ida Bagus Vedanta Wijaya, dan dilanjutkan dengan penyematan pin serta penyerahan Pataka Sanur Chef Community oleh Ketua PHRI Denpasar kepada Ketua terpilih Chef Bayu Kristiawan.

Ketua Panitia Pengukuhan, Chef Nyoman Agus Alit Tiaga, menyampaikan terima kasih atas dukungan semua pihak yang telah mendukung dan bersinergi sehingga acara ini dapat terlaksana.

“Terbentuknya Sanur Chef Community adalah wujud nyata semangat gotong-royong dan kecintaan pada Sanur. Ini adalah awal dari perjalanan panjang kami dalam menjaga dan memajukan kuliner daerah,” ujar Chef Alit, Executive Chef Alantara Sanur ini.

Dalam paparannya, Chef Bayu Kristiawan, Ketua Sanur Chef Community yang baru dilantik, menyatakan komitmennya dalam membawa komunitas ini ke arah profesional dan inklusif.

“Kami siap membangun jejaring antar chef dan pelaku usaha makanan untuk menjadikan Sanur sebagai pusat kuliner yang tidak hanya lezat tapi juga berkonsep lokal, sehat, dan berwawasan lingkungan,” kata Bayu yang juga Executive Chef Hotel Griya Santrian ini.

Ditempat yang sama, Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar, Ni Luh Putu Riyastiti,SS., M.Par dalam sambutannya menyampaikan apresiasi tinggi atas terbentuknya komunitas ini.

“Sanur Chef Community bukan hanya tentang memasak, tapi tentang menjaga warisan budaya kuliner Bali dan mengangkat Sanur sebagai destinasi gastronomi yang berdaya saing tinggi,” ungkapnya.

Senada dengan itu, Ketua PHRI Denpasar, Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA berharap komunitas ini menjadi motor penggerak inovasi kuliner lokal.

“Kami mendukung penuh agar komunitas ini mampu menciptakan kolaborasi antar pelaku pariwisata, UMKM, dan masyarakat, untuk menciptakan ekosistem kuliner Sanur yang unggul dan berkelanjutan,” ujarnya.

Sanur Chef Community adalah wadah bagi para chef dan pelaku usaha kuliner di kawasan Sanur untuk berkumpul, berjejaring, dan berkolaborasi dalam pengembangan kuliner lokal yang inovatif dan berkelanjutan. Komunitas ini juga menjadi bagian dari upaya penguatan sektor pariwisata melalui pendekatan gastronomi yang khas Bali.

Adapun Pembina Sanur Chef Community antara lain Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA (Ketua PHRI Denpasar), Ida Bagus Rai Budarsa (Founder & Owner PT Hatten Bali Tbk), Ida Bagus Vedanta Wijaya (Sekretaris PHRI Denpasar) dan Aviandi Purnomo (Ketua Sanur Hospitality Forum).